Pallas

Für den PALLAS werden nur die aller- schönsten Pinot-Trauben verarbeitet. Das Bouquet ist enorm vielschichtig, nach reifen Kirschen und edler Würze mit floralen Aromen. Der Körper ist druckvoll und geschmeidig mit hochreifen, samtigen Gerbstoffen. Er endet langanhaltend fruchtbetond und würzig.

Der Asteroid PALLAS zählt mit einem Durchmesser von 950 km zu den Riesen der Kleinplaneten. Sein Name kommt von der griechischen Göttin Pallas Athene, die u.a. für Handwerk und Handarbeit steht – wie dieser Pinot noir.

Weinbeschrieb: 2019 PALLAS Spitzenauslese

Kalbssteak an kräftiger Sauce, Rindsfleischvogel