![Chiron]()
Chiron
Glänzendes Rubin mit violetten Reflexen. Sehr gut strukturierte und delikate Aromen nach dunklen Heidelbeeren, Vanille, schwarzer Schokolade und südlicher Würze. Am Gaumen Charakter- stark mit viel Zugkraft und einer leben- digen Säure. Die Tannine sind präsent, aber sehr zart. Der Abgang wirkt salzig und harmonisch.
CHIRON ist der erste beobachtete Asteroid der neueren Gruppe der Zentauren. Seine Bahn verläuft zwischen Uranus und Saturn, also am äussersten Rand unseres Sonnensystems. Ganz weit weg – und doch so nah: In Ihrem Glas.
Weinbeschrieb: 2019 CHIRON Cuvée Noir
Rindfleisch, Steinpilzrisotto, grillierter Salzwasserfisch
"W" wie Wettingen und Wein
Wettingen ist das grösste Dorf der Schweiz – wir machen es zum grössten Winzerdorf! Ja, unser Herz schlägt für Wettingen und seinen Wein. Wer unsere prächtigen Reben am idyllischen Lägernhang schon durchstreift hat, versteht das: Eine Welt für sich! Auf 5,2 Hektaren und 38 Parzellen pflegen unsere Winzer/innen ihre Weingärten nach den naturschonenden Richtlinien der «Integrierten Produktion».
